Frågor och svar

Har receptet ändrats eller kan jag förvänta mig samma gamla taffelsenap?
Receptet har inte ändrats, vi hoppas att den är precis lika god som du minns den!

 

Finns det alkohol i senap?
Senap innehåller ättiksprit. Ättika är en blandning av ättiksyra och vatten som används i matlagning. Ättika tillverkas idag genom att alkohol får oxidera så att ättiksyra bildas. Etanolen försvinner allt eftersom ättikan bildas. Möjligen kan det finnas spår av alkohol i ättika, men inga större mängder.

 

Finns det gluten i Slotts senap?
Nej, det finns inte gluten i Slotts senap.

 

Hur lång är hållbarheten på Slotts senap?
Hållbarheten för Slotts Senap Original i Plastflaska är 12 månader oöppnad och 3 månader öppnad flaska. För Slotts Senap Original i tub är hållbarheten18 månader. Hållbarheten i Slotts Senap Stark är däremot 8 månader för både flaska och tub. Gemensamt för alla Slottsförpackningar är att oöppnad förpackning kan förvaras i rumstemperatur, öppnad förpackning ska förvaras i kylskåp.

 

Är det samma senap i tub, flaska och glasburk för exempelvis Slotts Original? 
Ja det är samma recept.

 

Hur får man bort etiketten på Slotts glasburk?
Många vill återanvända Slotts glasburkar även efter senapen tagit slut. Då etiketten sitter ordentligt på glasburken kan det vara besvärligt att få bort den. Vårt tips för att få bort etiketten är att blötlägga i vanligt handdiskmedel och att gnugga med en vanlig gummidiskhandske.

Ett annat knep att prova är att gnugga in etiketten (den ska vara torr) med matfett tex matolja, vänta några timmar (kan stå över natten) och värm sedan glasburken med varmt vatten så limmet blir uppvärmt, tag bort etiketten och diska. 

Obs! Tänk på att dessa glas ej är testade för t.ex maskindisk då de inte är framtagna för det syftet (att använda dem som dricksglas).

 

Var kommer namnet Slotts ifrån?
Mårten Edlund och hans affärsbekanta startade ett flertal företag i Uppsala, däribland Uppsala Ättiksfabrik. För att bygga vidare på det fina arvet och närheten till Uppsala slott gav man produkterna namn som hade anknytning till slottet. På så vis kom brödföretaget att tillverka Vasa-bröd (Uppsala slott var ett Vasaslott) och 1920 startade Uppsala Ättiksfabrik tillverkningen av Slotts senap. Bytet till att hela företaget hette Slotts AB skedde inte förrän 1969.